[欧洲]葡萄牙绿酒产业调研

来源：驻葡萄牙经商参处   |   时间：2013-02-08 10:31:19   |   浏览：9004

一、绿酒概况

葡萄牙有葡萄王国的美称，自古以来盛产葡萄和葡萄酒。绿酒（Vinho Verde）是葡萄牙特有的葡萄酒品种。

Vinho Verde在葡萄牙语中的意思是"绿色的葡萄酒"，酒颜色浅黄泛青（少数品种呈粉红色）。在采摘过程中，选取未成熟的白葡萄，在酿造过程中采用不完全发酵的方式。由于没有走完正常餐酒的发酵流程，所以也有青涩、年轻的意思。绿酒口感清淡，酸度较高，酒精浓度低，通常还会带一点点甜味，属于起泡葡萄酒。

绿酒产区位于葡萄牙西北部，北临Minho河，东南部为山区，西临大西洋。这个地区是葡萄牙生产葡萄酒最富有挑战性的产区之一，西临大海，北面没有山脉的保护，气候凉爽潮湿，年均降雨量达1200毫米。春末和夏季炎热干燥，冬季寒冷多雨，沙质土壤且厚度较浅，酸度较高，磷酸较低。酿制绿酒的葡萄种植环境特殊：由许多小的葡萄园组成，种植葡萄的葡萄架在高处，种植者在葡萄藤下面可以前种植其它农作物，形成高空葡萄园的特殊景观。

酿造绿酒采用的葡萄品种主要为Alvarinho，Avesso, Azal，Batoca, Loureiro，Arinto和Trajadura等。采摘过程中，选取未成熟的白葡萄，采用非传统酿造方式：将未发酵完全的葡萄酒，装入橡木桶内，使二次乳酸发酵在桶内进行，待气泡出现后即装瓶销售。

二、绿酒发展现状

绿酒的酿造始于罗马时代，到1908年变成了一个有明确划界的的产区，此后在1949年的巴黎和1973年的日内瓦，绿酒分别被授予原产地证明，得到国际上普遍承认。2012年12月5日，葡萄牙的绿酒在由西班牙品酒师联盟举办的第一届全球阿尔巴利诺大赛中获得了5枚奖牌，其中包括一项大赛最高奖"阿尔巴利诺大奖"和四项金奖。在香港举办的亚洲葡萄酒大赛中获得铜奖和推荐奖。

根据葡萄牙绿酒协会统计数据，2012/2013年度，葡萄牙生产绿酒的企业有21562家，酒庄大多规模较小。绿酒年储存量为9403万升（截止2012年12月31日）。2012/2013年度产量为6477万升，同比下降19.7%。产量最高的三个地区分别是FELGUEIRAS(951万升)，PENAFIEL(843万升),和AMARANTE(522万升)，分别占总产量的14.7%，13%和8.1%。从该协会数据来看，葡萄牙绿酒产量整体呈下降趋势。目前，葡萄牙规模较大的绿酒专业生产商及品牌有约30家，详见后附表。 

三、绿酒贸易情况

据葡萄牙绿酒协会最新统计数据，截止2012年12月31日，葡绿酒贸易总量为5649万升，同比减少0.7%。

2011年对外出口量为1817万升，总计4056万欧元，同比增长8.3%。已出口到全世界91个国家和地区，其中出口前五位分别是美国788万欧元（386万升），法国657万欧元（287万升），德国635万欧元（294万升），加拿大276万欧元（99.5万升），比利时226万欧元（98万升）。

另据葡萄牙统计局数据显示，2011年葡中绿酒贸易额仅为51169欧元，全部为出口，排第31位，但增长明显，达122%。从目前数据看，中葡绿酒贸易量非常小，仅占葡萄牙绿酒贸易总额的0.13%。占两国葡萄酒贸易额不足0.6%，双方贸易合作发展前景广阔。 

四、促进中葡双方绿酒贸易合作的几点建议

2012年，在世界经济发展放缓，欧洲深陷债务危机的大背景下，葡萄牙受债务危机恶化及欧洲经济疲软的拖累，经济深度衰退，投资和内需进一步萎缩，葡政府转而重视出口，希望出口这一驾马车能提振经济。而欧美作为葡传统主要出口市场经济持续低迷，因此扩大中国等新兴国家市场便成为葡政府增加出口的重要出路，这一趋势正与我国扩大内需的政策相符。 2012年葡中双边贸易稳步增长，葡对华出口同比增长41%，中国已成为葡萄牙第十大出口市场，双边贸易不平衡状况逐步改善。

葡萄酒作为葡萄牙的传统产业，是这个国家重要的出口农产品之一。绿酒作为葡萄牙特有葡萄酒品种，对保持葡萄牙传统产业具有举足轻重的作用。然而，在近几年经济危机的冲击下，欧洲和北美等传统的绿酒主要消费市场需求减速。而中国的葡萄酒消费市场则进入高速增长期。与此同时，进口需求也水涨船高。据中国海关统计数据，2012年中国进口葡萄酒达到12.3亿欧元，同比增长18.5%。其中，从葡萄牙进口葡萄酒1200万欧元，同比增长23.45%，是中国第11大葡萄酒进口国。然而，葡绿酒自进入中国市场后销量一直很少。如何在中国占据更大的市场份额，已经成为葡萄牙绿酒生产商面临的最关键任务之一。针对促进中葡双方绿酒贸易合作，有以下几点建议：

1. 以进出口展会为突破口，加强宣传，打造品牌。

虽然中国消费者现在对葡萄酒的了解和消费正在迅猛增长，然而法国、意大利、西班牙等传统葡萄酒出口国，和智利、澳大利亚等新兴国家生产的葡萄酒在中国人心中占有不可撼动的地位。因此，葡萄牙传统的红白葡萄酒竞争力并不大。绿酒作为葡萄牙特有的葡萄酒品种，其独特性便是竞争力。然而绿酒在中国知名度不高，鲜有人了解。因此，打入中国市场最关键的一步是宣传葡萄牙的文化及葡萄酒历史，进而提高绿酒的知名度。以参加中国各种大型进出口展会为突破口，加强对葡萄牙绿酒的宣传。如广交会，中国国际进口食品展等专业展会。

2. 重视营销策略和广告效应。

聘请专业公关营销公司，制订长期有效的广告方案和营销策略。针对中国不同群体的消费习惯和心理，突出葡萄牙绿酒的独特性、口感及高性价比。打造新包装，突破传统包装的局限。绿酒颜色清新淡雅，口感清爽甘洌，酒精度数低，包装上可着重设计吸引女士的淡绿色，吸引女性消费群，并在夏天加大营销力度。

3. 通过商协会组织企业联手合作，增强实力。

葡萄牙绿酒生产企业规模都较小，在中国市场难以与别国传统葡萄酒生产商抗衡，营销策略也难以有效推广，鉴此，双方商协会可加强合作，组织葡萄牙绿酒企业联手合作进军中国市场，共同占领市场份额。

4. 中国企业对葡萄牙绿酒企业进行投资。

现在正值葡萄牙身陷经济危机之时，中国有实力的企业可抓住此次难得的机会，变危为机，积极对葡萄牙绿酒生产企业进行投资合作，共同经营，以获得绿酒生产工艺等特有技术，并运用到国内葡萄酒生产中去，提高我国产葡萄酒的技术水平、多样性和竞争力。

 附表：

葡萄牙规模较大的绿酒专业生产商及品牌列表

1.Aveleda - Sociedade Agrícola e Comercial da Quinta da Aveleda

品牌：Casal Garcia ，Quinta da Aveleda， Adega Velha，Aveleda Fonte ， Casal Garcia，Charamba，Follies， Grande Follies ，Grande Follies等

2. Sogrape Vinhos S.A.

品牌：Gazela等

3.Adega Cooperativa de Ponte de Lima

品牌：Adega Cooperativa de Ponte de Lima, Espumante, Espumante Loureiro, Loureiro, Vinho Verde Loureiro等

4. Adega Cooperativa Regional de Monção

品牌：Adega de Monção, Muralhas de Monção等

5. Ana Alcina Taveira Machado

品牌：Quinta da Cheira等

6.Artur Pinto

品牌：Campo das Pedras，Fazenda da Boavista da Mata等

7. Casa Santa Eulália

品牌：Casa Santa Eulália，Casa Santa Eulália Alvarinho/Trajadura，Casa Santa Eulália Superior Alvarinho，Casa Santa Eulália Superior Avesso，Plainas等

8. Eduardo Alberto Pacheco Valente Leal（有意进军中国市场）

品牌：Almanobre，Almanova 等

9. Fundação Eça de Queiroz （有意进军中国市场）

品牌：Fundação Eça de Queiroz，Tormes等

10. Garantia das Quintas - Sociedade Agrícola e Comercial, Lda.

品牌：Quinta de Santa Cristina，Séquito等

11. JFS - Sociedade Vinícola

品牌：Quinta do Barco等

12. Manuel Nunes Costa Camizão

品牌：Casa de Oleiros，Casa de Oleiros Azal，Casa de Oleiros Espumante Branco，Casa de Oleiros Pedernã等

13. Márcio Lívio Duarte Lopes

品牌：Pequenos Rebentos Alvarinho，Pequenos Rebentos Alvarinho Edição Limitada，Pequenos Rebentos Escolha Alvarinho/Trajadura等

14. Mário Bernardo Magalhães Sousa

品牌：Casa da Tojeira，Mafesousa，Portal da Tojeira等

15. Montez Champalimaud

品牌：Teixeiró，Côtto Grande Escolha等

16. PROVAM, Lda

品牌：Castas de Monção - Espumante Alvarinh/Trajadura，Portal do Fidalgo – Alvarinho，Varanda do Conde - Alvarinho/Trajadura，Vinha Antiga - Alvarinho Escolha等

17.Quinta da Rabiana - Sebastião de Freitas Martins

品牌：Quinta da Rabiana 等

18. Quinta das Pereirinhas - Alvarinho de Monção Lda

品牌：Foral de Monção – Alvarinho，Quinta das Pereirinhas - Alvarinho等

19. Quinta de Carapeços Sociedade Vitivinícola（有意进军中国市场）

品牌：Quinta de Carapeços Alvarinho，Quinta de Carapeços Alvarinho/Trajadura ，Quinta de Carapeços Escolha ，Quinta de Carapeços Reserva，20. Quinta de Gomariz Sociedade Agrícola，Quinta de Gomariz ，Quinta de Gomariz Alvarinho ，Quinta de Gomariz Loureiro 等

21. Quinta de Soalheiro

品牌：Soalheiro等

22. Quinta do Ameal - Sociedade Agricola, S. A.

品牌：Quinta do Ameal Escolha，Quinta do Ameal Loureiro，Quinta do Ameal Special Harvest等

23. Quintas Melgaço - Agricultura Turismo SA

品牌：Alvarinho Colheita Seleccionada Castrus de Melgaço ，Alvarinho QM ，Alvarinho/Trajadura Torre de Menagem ，Terra Antiga等

24. Reguengo de Melgaço

品牌：Reguengo de Melgaço等

25. Rolan Explorações Vitivinícolas Lda（已出口到中国）

品牌：Fortaleza de Valença，Rolan Alvarinho等

26. Sociedade Agrícola Casal de Ventozela

品牌：Casal de Ventozela等

27. Sociedade Agro-Turismo Quinta do Ferro

品牌：Quinta do Ferro，Quinta do Ferro Arinto 等

28. Turimagri - Sociedade Agrícola e Imobiliária, Lda（有意进军中国市场）

品牌：Cazas Novas等

29. Viniverde - Promoção e Comércio de Vinho Verde S.A.（有意进军中国市场）

品牌：Adega Cooperativa de Ponte da Barca，Estreia，Estreia Alvarinho等